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Embora estejam espalhadas por quase toda a América do Norte e Eurásia, as toupeiras raramente são vistas, pois passam a maior parte da vida no interior do solo.
À medida que abrem galerias à procura de minhocas, larvas de insectos e presas semelhantes, as toupeiras «nadam» através do solo afastando a terra para o lado com as suas patas anteriores, munidas de garras poderosas.
Os seus focinhos sensíveis e órgãos de olfacto apurados parecem auxiliar grandemente os animais a orientarem-se na escuridão subterrânea.
O sentido da visão das toupeiras, pelo contrário, não é muito apurado. Os olhos, diminutos e em algumas espécies cobertos por pele, servem provavelmente apenas para distinguir a escuridão da luz.